Domaine du Ferret is verheugd Clément Petit te verwelkomen als onze nieuwe restaurantmanager en chef-kok. Deze getalenteerde chef-kok brengt uitgebreide ervaring mee, opgedaan in diverse restaurants in heel Frankrijk, die terug te vinden is in elk gerecht dat hij bereidt. Zijn passie voor de lokale gastronomie garandeert onze gasten een authentieke en onvergetelijke eetervaring.
Clément biedt een à-la-cartemenu voor lunch en diner in familiestijl, met eenvoudige maar verfijnde smaakcombinaties. Voor ontbijt en brunch wordt de voorkeur gegeven aan een selectie hoogwaardige lokale producten, wat bijdraagt aan korte toeleveringsketens. Door samen te werken met lokale producenten zet Clément zich in voor de promotie van regionale producten en benadrukt het de terroir en authentieke smaken van Zuidwest-Frankrijk.
Sinds afgelopen vrijdag heeft Clément zijn nieuwe menukaart gelanceerd. In perfecte harmonie met de Cabanon-sfeer heeft Clément gezellige en verfijnde gerechten samengesteld, zoals gegrilde focaccia, komkommers, honingradijsjes, romige chabichou en groene olie, en kalfsrumpsteak van 57°C, geserveerd met een truffeljus en erwten en wortelen. Daarnaast is de beroemde Cabanon Burger terug! Dagspecialiteiten en kindermenu's bieden elk verschillende mogelijkheden en staan ook klaar om al onze gasten te verrassen.
We kijken ernaar uit uw feedback over Cléments culinaire visie te horen en onvergetelijke gastronomische momenten met u te delen. Of het nu gaat om een familiediner, een romantisch diner of een brunch met vrienden, elke ervaring zal een ode zijn aan de rijkdom en diversiteit van ons gastronomisch erfgoed.
