Domaine du Ferret è lieto di dare il benvenuto a Clément Petit come nuovo direttore di ristorante e chef. Questo talentuoso chef porta con sé una vasta esperienza maturata in diverse strutture in tutta la Francia, che si riflette in ogni piatto che prepara. La sua passione per la gastronomia locale garantisce ai nostri ospiti un'esperienza culinaria autentica e memorabile.
Clément offre un menù à la carte in stile familiare per pranzo e cena, che mette in risalto abbinamenti di sapori semplici ma raffinati. Per la colazione e il brunch, verrà privilegiata una selezione di prodotti locali di qualità, promuovendo così la filiera corta. Collaborando con i produttori locali, Clément si impegna a promuovere i prodotti regionali, esaltando il terroir e i sapori autentici del Sud-Ovest della Francia.
Da venerdì scorso, Clément ha lanciato il suo nuovo menù. In perfetta armonia con l'atmosfera del Cabanon, Clément ha creato piatti conviviali e raffinati come la focaccia grigliata, i cetrioli, i ravanelli al miele, il chabichou cremoso all'olio verde, oltre al controfiletto di vitello a 57°C, accompagnato da un sugo al tartufo e piselli e carote. Inoltre, è tornato il famoso Cabanon Burger! Anche i piatti del giorno e i menù per bambini offrono diverse opzioni e sono disponibili per deliziare tutti i nostri ospiti.
Non vediamo l'ora di ricevere il vostro feedback sulla visione culinaria di Clément e di condividere con voi indimenticabili momenti gourmet. Che si tratti di un pasto in famiglia, di una cena romantica o di un brunch con gli amici, ogni esperienza sarà una celebrazione della ricchezza e della diversità del nostro patrimonio gastronomico.
